janeiro 22, 2020 - Iletours Peru
O Peru possui uma das melhores cozinhas da América Latina. Receitas como cebiche (peixe cru marinado em suco de limão), pachamanca (carne e legumes cozidos no chão), chupeta de camarão (sopa de camarão), pimenta de frango (frango picante) e juane (bolos de milho) são apenas Alguns dos pratos mais servidos no Peru.
A qualidade e variedade de pratos no Peru se devem a várias razões. Primeiro, a diversidade ecológica e climática do Peru (o Peru abriga 84 dos 104 ecossistemas existentes na Terra) resultou em uma grande oferta de produtos frescos, que qualquer chef ficaria em êxtase.
Na costa peruana, há uma variedade de peixes e mariscos, o coração da culinária do Peru é a costa, arroz, aves e cabras, são os principais ingredientes da culinária na costa norte do Peru.
A culinária peruana pode ser considerada uma das maiores cozinhas do mundo. É uma mistura de comida espanhola e ameríndia com fortes influências da culinária italiana, africana, chinesa, japonesa e árabe. Ele também enfatizou a combinação de ingredientes e cores especificamente em restaurantes peruanos.
De 8 a 18 de setembro – Parque de Exposições – Lima Peru A Feira Gastronômica do Peru (Mistura) é uma reunião anual que ocorre na cidade de Lima.
É organizado pela Sociedade Peruana de Gastronomia (APEGA), uma associação fundada pelo chef Gastón Acurio e atualmente liderada por seu presidente Mariano Valderama.
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